Siempre que quiero comer salsa de tomate pienso en lo rico que es una 100% natural. Que de vez en cuando si andas con tiempo, es mucho más preferible que las envasadas.

Necesitas

3 tomates medianos ( o los que tengas a mano)
2 dientes de ajo cortados en lámina
Hojitas de albahaca ( también puede usar orégano si no tienes albahaca)
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Merkén o ají de color a gusto

Precalienta tu horno a 180ºC

Corta los tomates en 4 y quítales todo el exceso de jugo y las semillas, para después colocarlos en un recipiente apto para horno, junto con el ajo en láminas, las hojitas de albahaca, sal, pimienta, y rocíalo con abundante aceite de oliva.

Una vez tengas listo esto, pon tu fuente en el horno por aproximadamente 35 a 40 minutos.  Cuando notes que los tomates están cocidos y doraditos, está listo.

Para servir, procesa la mezcla en una juguera.