Mufifns integrales de Mocaccino + Wite milk´s

Usar una leche vegetal de buena calidad cambia todo el resultado de tus dulces.

Hoy día hago unos muffins integrales de Mocaccino con leche de Almendra Capuccino de mis amigos de Wite milk´s .

Muffin- vegano -mocca-4

Estos muffins son aptos para personas con intolerancias alimenticias con el huevo y  a la leche, y para todos aquellos que quieren consumir productos amigables con los animales.

Muffin- veganomocca-3

Aprovechando que la leche de Almendra es de capuccino, destacaremos el sabor intenso de un buen café, y un poco de chocolate.

Para 8 muffins necesitas

230 gr de harina integral
50 gr de cacao amargo sin azúcar
20 gr del café de tu preferencia
200 gr de azúcar
2 cucharaditas de polvos para hornear
2 cucharaditas de linaza molida
3 cucharaditas de esencia de vainilla
220 ml de leche vegetal de capuccino
90 ml del aceite vegetal de tu preferencia

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Procedimiento

Pre calienta tu horno a 180ºC

En un bowl junta todos los ingredintes secos, luego en otro recipiente pon todos los ingredientes líquidos incluyendo el azúcar y la linaza molida.

Una vez que tengas una mezcla homogénea de los ingredientes líquidos, el azúcar y la linaza molida, añade de a poco los ingredientes secos tamizados por un colador, hasta obtener una masa bien unida.

Luego en un molde para muffins previamente engrasado, o si quieres con pirotines de papel para horno, pon la masa.
Hornea por aproximadamente por 35 minutos o hasta que al colocar un palito, este salga seco.

Y están listos!

Para reservas estas leches pueden escribirles a los amigos de Wite milk´s a su fanpage oficial de facebook.

Muffin vegano-mocca1

 

muffin-vegano-mocca

 

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