Galletas veganas de avena integrales con cranberries ♥

Preparé estas galletas con la idea de tener un snack cuando salgo fuera de casa, ya que para personas veganas en general es un poco complicado encontrar alimentos sin ingredientes de origen animal, o si es que loS hay están muy sobre el precio normal de lo que costaría algo no vegano.

Cada vez que hago alguna receta en mi casa tengo que apurarme en tomarle las fotos a la comida porque todos mueren por probarlas.

Para esta receta te alcanzarán 10 galletas, pero quizás te estés preguntando por qué en las fotos solo aparecen 7, eso es culpa de mi hermana que se llevo algunas de snack para el trabajo ♥. Como consejo te recomiendo conseguir tazas medidoras porque, es importante cumplir con las medidas exactas para que resulte todo bien.

Galleta-de-avena-2
Para 10 galletas necesitamos:

♥ 1/3 de taza de aceite
♥ 1/3 de taza de azúcar
♥ 1/4 de taza de agua (si prefieres puedes usar tu leche vegetal favorita)
♥  1/4 de taza de harina de avena
♥ 1/2 taza de harina integral
♥ 1/8 de cucharadita de polvos de hornear (o una pizca)
♥ 1 taza de cranberries (o el fruto deshidratado de tu preferencia)
♥ Papel de horno
♥ Idealmente una cuchara para servir helado

Si deseas solo usar harina de avena para hacer una opción sin gluten puedes hacerlo, solo debes poner mucho cuidado en los ingredientes de las harinas que ocupas, si es que eres celíaco.

Galleta-de-avena-3

Procedimiento

Pre- calienta tu horno a 180ºC

Prepara tu bandeja con el papel para horno

En un bowl coloca todos los ingredientes húmedos, en este caso el agua y el aceite, y agrega el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

Luego añade las harinas y el polvo para hornear, mezcla todo muy bien y con un mezquino añade con cuidado la fruta.

Para terminar con la ayuda de una cuchara de helado intercala las galletas levemente separadas, ya que no suelen crecer mucho y aplástalas levemente.

(*) Puedes encontrar cranberries en La Vega Central si es que estás en Santiago, yo los adquiero en Comercial HA.

Hornea por 15 a 25 minutos, o hasta que los bordes estén levemente dorados, puede parecerte que están muy blanditas pero al enfriase estarán listas.

 

Galleta-de-avena-1

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